Events: Kochkurse

Im Januar und Februar widmen wir uns in unseren Kochkursen dem Thema "Eintöpfe".

Wir beschränken uns nicht nur auf das Zubereiten von Suppen, sondern schauen mit Ihnen über den Tellerrand:

 

Im November und Dezember widmen wir uns, in unseren Kochkursen, dem Thema "Geflügel"

Wir beschränken uns nicht nur auf das Zubereiten von saisontypischen Gänsen, sondern schauen mit Ihnen über den Tellerrand:
  • wie unterscheiden sich die Geflügelarten in ihrem Fleisch?
  • wie findet man/frau die beste Qualität?
  • kauft man/frau besser weibliches oder männliches Geflügel?

Kräuterkochkurs – Gutes aus der Natur Juli 2009

Kochkurs mit Bio Koch und Küchenkünstler Stefan Walch
Zu Großmutters Zeiten war die Wildkräuterküche die Küche des armen Mannes, doch heute erlangt die Kräuterküche wieder den Stellenwert in der gesunden Ernährung, den sie verdient. In unserem Kochkurs gibt Bio Koch und Küchenkünstler Stefan Walch sein Wissen um die Verwendung der verschiedenen Kräuter an Sie weiter.

Alles rund um den Fisch Juli/August 2009

Kochkurs mit Küchenkünstler und Bio-Koch Stefan Walch

Dass Fisch sehr gesund ist und daher mindestens 2-mal pro Woche auf dem Speiseplan stehen sollte, weiß sicher jeder. Weniger bekannt ist indessen häufig, wie leicht und schnell Fisch zubereiten ist und welche genussvolle Vielfalt in der großen Auswahl steckt.

Alles Japan, oder was ?

Sushi ist Kunst

Sushi ist Kunst, sagt man in Japan.

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