Das Auge isst bekanntlich mit. Was aber, wenn es stockdunkel ist? Dann lenken keine visuellen Reize vom kulinarischen Genuss ab, der Geschmacksinn kann sich voll und ganz entfalten und erlebt in Mund und Nase einen Tanz der Aromen mit vielen Überraschungen. Eben Geschmack pur, das Auge hat solange Pause.

Angeboten wird diese kulinarische Abenteuerreise in die Dunkelheit von Bio Koch und Küchenkünstler Walch. Er hat sich einen Namen für kreatives Catering gemacht und zeigt mit „Essen im Dunkeln" erneut Sinn für innovative Geschmackserlebnisse komplett mit biologischen Zutaten wie man es von Walch kennt. Das blind verkostete Vier-Gang-Bio-Menu sowie die korrespondierenden Bio-Weine und -Säfte können sie zwar nicht sehen aber dafür umso mehr schmecken lassen dank erstklassigen Produkten, gekonnter Zubereitung und bestem Service.

Blindverkostung einmal anders

Und so funktioniert’s: Beim Aperitif zur Begrüßung um 18:00 Uhr können die Gäste Fragen stellen und werden anschließend durch eine Lichtschleuse ins Dunkelrestaurant geführt, wo um 18.30 Uhr das Vier-Gang-Bio-Menü startet.
Jedem Gang folgen mündliche Erklärungen, was garantiert für Aha-Erlebnisse sorgen wird. Den ganzen Abend stehen Ansprechpartner zur Verfügung, die die Gäste auf Wunsch hinaus und wieder hinein begleiten. Nach dem Dessert bleibt Raum und Zeit, um sich langsam wieder an die Helligkeit zu gewöhnen und über die verblüffenden Erlebnisse auszutauschen.

Die Idee für „Essen im Dunkeln" ist in enger Zusammenarbeit mit der Blindeninstitutsstiftung Würzburg entstanden. Stiftungsdirektor Dr. Hans Neugebauer: „Durch die Selbsterfahrung im Dunkeln bieten wir sehenden Menschen nicht nur einen genussvollen Abend sondern auch die Möglichkeit, sich für einen Abend in die Welt blinder Menschen zu versetzen."

Wer Appetit auf ein aufregend anderes Abendessen bekommen hat, hier mehr zu „Essen im Dunkeln":

Kommentare zur Veranstaltung Essen im Dunkeln 2006/07/08/09/10/2011:

• Supergut! Wie schnell sich der Mensch an die völlige Dunkelheit gewöhnt, ist schon erstaunlich.
• Die Wahrnehmung der Sinne verändert sich und gleicht das Nichtsehen recht schnell aus.
• Wir haben endlich mal ein Essen genießen können, ohne permanent angestarrt zu werden.
• Es ist gar nicht so leicht, die einzelnen Zutaten herauszuschmecken. Aber es ist immer wieder eine spannende Herausforderung.
• Das Essen teilweise auch mit den Händen zu erkunden, hat ganz außergewöhnliche Empfindungen vermittelt.
• Das Menü war fantastisch! Bio-Produkte der Saison kreativ präsentiert!
• Trotz der absoluten Dunkelheit tappte der Service absolut nicht im Dunkeln echt bewundernswert!